Arroz blanco de grano redondo

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ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO

El arroz japonés es un tipo de arroz de grano redondo que es flexible debido a su menor contenido de amilosa y mayor contenido de amilopectina. Cuando se cocina, los granos de arroz blanco se vuelven esponjosos y redondos como perlas.

Especificaciones:

  • Quebrado (Básico ¾): 5.0% (máx.)
  • Humedad: 14.0% (máx.)
  • Materias extrañas: 0.1% (máx.)
  • Granos tiznados: 3.0% (máx.)
  • Granos dañados: 1.5% (máx.)
  • Granos inmaduros: 1.5% (máx.)
  • Granos rojos y rayados: No especificado
  • Granos amarillos: 1.0% (máx.)
  • Glutinoso: 0.5% (máx.)
  • Granos de arroz sin descascarar (granos/kg): No especificado
  • Longitud promedio del grano entero (mm): 4.8
  • Ancho promedio del grano entero (mm): 2.5
  • Grado de molienda: Bien molido, doble pulido y clasificado
  • Cosecha: Nueva

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