Café arábica

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CAFÉ ARÁBICA

Información del producto

Obtenemos granos de café arábica de la región de Cau Dat para producir Hemera Coffee. El café arábica de Cau Dat es reconocido no solo en Vietnam, sino también entre los profesionales del café de todo el mundo por su calidad.

Cau Dat ofrece el clima y el terreno perfectos para cultivar el famoso café arábica. Los arbustos de café arábica suelen crecer entre 2.5 y 4.5 metros de altura y requieren temperaturas entre 15° y 24°C y una precipitación anual de aproximadamente 1200-2200 mm/año.

El café arábica tiene un contenido de cafeína más bajo en comparación con el robusta. Los granos de robusta contienen un 2.7% de cafeína, que es casi el doble del 1.5% que se encuentra en el arábica. La investigación también muestra que el arábica contiene casi un 60% más de lípidos y casi el doble de concentración de azúcar en comparación con el robusta. Este factor influye en gran medida en nuestra preferencia por el sabor del arábica.

En términos de rendimiento, el arábica produce menos café por hectárea que el robusta, lo que hace que el costo de cultivar arábica sea más alto.