La caña de azúcar es fresca y dulce. En cuanto a su valor nutricional, la caña de azúcar contiene aproximadamente un 70% de azúcar, junto con proteínas, grasas, muchos minerales, vitaminas y alrededor de 30 tipos de ácidos orgánicos.
Además, la caña de azúcar se ha utilizado como planta medicinal durante mucho tiempo. Según la medicina oriental, el jugo de caña de azúcar tiene un efecto refrescante y se conoce por sus propiedades refrescantes, desintoxicantes, expectorantes, antieméticas y para tratar la fiebre.
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