Café Peaberry

GRANOS DE CAFÉ PEABERRY

Los granos de café Peaberry son extremadamente populares entre los conocedores del café y a menudo son más caros que otros granos de café en el mercado. Entonces, ¿cuáles son las características del café Peaberry? Descúbrelo a través del siguiente artículo de Lyon Coffee.

¿Qué es el café Peaberry?

El café Peaberry en español también se llama Caracolillo, porque la forma de los granos de café Peaberry se asemeja a un pequeño caracol. Entonces, ¿qué es el café Peaberry? De hecho, no hay un árbol de café llamado Peaberry porque el café Peaberry en realidad pertenece a la familia del café Robusta o Arabica.

Durante el desarrollo normal, los árboles de café producirán frutas con dos semillas y una forma plana. Sin embargo, siempre habrá un porcentaje del 1% al 8% en el que el fruto del café no se desarrollará según la biología, sino que ocurrirá otra mutación que hará que el fruto del café tenga solo 1 grano. Peaberry será el nombre común para las cerezas de café que tienen solo un grano.

Clasificación de los granos de café Peaberry:

Café Peaberry Robusta:

Puedes notar un sabor amargo fuerte con un contenido de cafeína extremadamente alto de aproximadamente el 2.5% en el café Peaberry Robusta. La fragancia es ligera pero muy duradera. Este tipo de café tiene un sabor más rico que el café Robusta regular. Tiene un sabor profundo y astringente, y un largo retrogusto amargo, adecuado para personas a las que les gusta el café amargo y fuerte. Bebe suavemente tu taza de café Peaberry Robusta y notarás fácilmente la suavidad y densidad que los granos de café Peaberry Robusta aportan.

Café Peaberry Arabica:

Por el contrario, el café Peaberry Arabica tiene un aroma fuerte y un sabor ácido como el café de máquina. El café Peaberry Arabica también conserva el sabor amargo característico del café Peaberry, pero tiene un contenido de cafeína más bajo que el café Peaberry Robusta (la cafeína en el café Peaberry Arabica es de aproximadamente el 2.2%).

Cómo disfrutar del café Peaberry:

La primera forma es beber café Peaberry 100% sin mezclar con otros tipos: Los granos de café Peaberry son diferentes y más elegantes que otros granos de café, por lo que tienen un sabor muy único y no se parecen en absoluto a los granos de café regulares. Por lo tanto, con la forma tradicional de hacer café negro, para garantizar una taza estándar de café Peaberry, debes comprar granos de café Peaberry limpios y asegurarte de que sean café tostado puro. Es mejor comprar en agentes de tostado y molienda de café de buena reputación.

La segunda forma es mezclar café Peaberry con otros tipos de café: Además de usar café negro puro tradicional para disfrutar completamente de la "riqueza" del café Peaberry. Hay otra forma de crear un nuevo sabor de café, también puedes mezclar café Peaberry con otros tipos como café Robusta y café Arabica en una proporción de 50:50 (50% Peaberry y 50% Robusta o 50% Peaberry y 50% Arabica). Esto también ayudará a equilibrar el sabor amargo del Peaberry y hacerlo más compacto. Si quieres disfrutar del nuevo sabor y mantener el sabor completo del Peaberry, mézclalo en una proporción de 60%:40%.

Lyon Coffee divide el polvo de café Peaberry en dos tipos: preparación por filtro y preparación por máquina. Además, los socios pueden solicitarlo en forma granular o en polvo. Puedes comprar polvo de café Peaberry en Lyon Coffee por solo 100,000 VND/1kg. El precio puede variar según el mercado. Lyon espera que los clientes confíen y elijan a Lyon Coffee como su compañero.